Buffet Cannelle pour un minimum de 10 personnes

Tout froid 

Lingot d’asperges, vertes destructuré mousseline yuzu

et gambas snackée

Tartare de veau et champignons des bois

Cracker ‘s petits pois carottes revisités

Corolle de nori et son moelleux d’écrevisses

Méli mélo d’artichaut et févettes à l’italienne

Salade savoyarde, crozet, beaufort et viande de grison

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Ballotine de volaille aux marrons jus Monbazillac

Filet de dorade aux amandes

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Fromage blanc (ferme brun) au coulis de fruits rouges et assortiment de fromages secs régionaux

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4 Mignardises

Possibilité de vous livrer aussi en plat chaud servi en Hot Box : + 5.90 € HT *

Roti de veau de lait émulsion aux cèpes et ses légumes d’antan & Pavé de merlu grillé sur peau, sauce vierge et ses ravioles

* à déguster dans l’heure qui suit la livraison

INCLUS  :
Pain tranché (55 gr/pers.), la vaisselle biodégradable (1 grande et 1 petite assiette, un sachet de couverts et un gobelet), serviettes jetables, sel/poivre et couverts de service