Tout froid
Lingot d’asperges, vertes destructuré mousseline yuzu
et gambas snackée
Tartare de veau et champignons des bois
Cracker ‘s petits pois carottes revisités
Corolle de nori et son moelleux d’écrevisses
Méli mélo d’artichaut et févettes à l’italienne
Salade savoyarde, crozet, beaufort et viande de grison
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Ballotine de volaille aux marrons jus Monbazillac
Filet de dorade aux amandes
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Fromage blanc (ferme brun) au coulis de fruits rouges et assortiment de fromages secs régionaux
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4 Mignardises
Possibilité de vous livrer aussi en plat chaud servi en Hot Box : + 5.90 € HT *
Roti de veau de lait émulsion aux cèpes et ses légumes d’antan & Pavé de merlu grillé sur peau, sauce vierge et ses ravioles
* à déguster dans l’heure qui suit la livraison
INCLUS :
Pain tranché (55 gr/pers.), la vaisselle biodégradable (1 grande et 1 petite assiette, un sachet de couverts et un gobelet), serviettes jetables, sel/poivre et couverts de service
Poids | 1 kg |
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Dimensions | 20 × 30 × 40 cm |