TOUT FROID
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L’entrée
- Salade de petite ravioles, crevettes, mandarine et sa vinaigrette légère au balsamique
- Salade de févettes, artichauts et tomate confite
- Pain de saumon aux herbes, crumble d’amandes et sa mousseline citron
- Pâté en croûte festif et son acidulé betterave
- Panaché de haricots verts, châtaignes, oignons frit et son œuf mollet
Plat
- Filet de loup de mer, vierge de légumes et son risotto aux copeaux de parmesan
- Chapon, royale foie gras et ses légumes glacés
- Médaillon de volaille jus au cidre et son écrasé de pommes vapeurs
- Pluma de porc graine de moutarde, poêlée festive aux champignons
- Sole tropicale à la vanille et son flan de potimarron
Fromage
- Camembert et sa confiture
- Fromage blanc fermier au coulis fruits rouges
- Chèvre fermier aux confits de cerises noires
- Duo du berger et ses fruits frais
- Beaufort et ses pâtes de fruits
Dessert
- Salade fruits exotiques aux épices douces
- Quatuor de mignardises
- Mini bûche de Noël chocolat pistache et griotte
- Tarte ardéchoise façon Mont Blanc
- Mini bûche roulée framboise vanille
(Inclus 1 gobelet, 1 jeu de couverts en écorce de bambou, 1 serviette, sel/poivre, 1 petit pain fournil, gourmandise mentholée)
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 20 × 30 × 40 cm |
