TOUT FROID
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L’entrée
  1. Mille-feuille de tomate & mozzarella au pistou
  2. Barigoule d’artichaut à la niçoise
  3. Lingot de saumon fumé et sa rillette de saumon sur pain noir façon tiramisu
  4. Salade d’avocat au thon
  5. Cubik de courgette au citron et graine de tournesol
Plat
  1. Emincé de volaille au basilic et son riz basmati
  2. Dos de cabillaud à l’aneth & ses pennes aux petits légumes
  3. Rôti de veau provençal & haricots verts échalotes
  4. Pavé d’églefin aux agrumes & sa poêlée de légumes glacés
  5. Tartare de bœuf à l’italienne & ses pommes grenailles
Fromage
  1. Fromage blanc fermier & son coulis de fruits rouges
  2. Fourme de Montbrison, aux raisins secs
  3. Allumettes de cantal aux noix

     

  4. Tomme grise, confit de cerise noire
  5. Duo du berger fruits frais
Dessert
  1. Finger citron bergamote et son confit de griotte
  2. Carpaccio ananas et son moelleux coco
  3. Sphère tigrée chocolat passion, crème anglaise
  4. Tartelette pomme rhubarbe et son velouté fraise
  5. Salade de fruits de saison à la vanille de bourbon

(Inclus 1 gobelet, 1 jeu de couverts en écorce de bambou, 1 serviette, sel/poivre, 1 petit pain fournil, gourmandise mentholée)

Poids 1 kg
Dimensions 20 × 30 × 40 cm

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