TOUT FROID
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L’entrée
- Salade de haricots verts et son œuf poché
- Saumon mariné au poivre, gâteau d’épinards et sa vinaigrette citronnée
- Assortiments de charcuteries et ses condiments
- Éventail d’asperges vertes, segment de pamplemousse et mousseline d’herbes
- Duo de carottes à la sicilienne
Plat
- Éventail de poulet sauce financière, poêlée de légumes glacés
- Filet de colin à l’huile de noix et son riz basmati
- Pluma de porc aux deux moutardes et petits légumes
- Eglefin à l’orientale et son boulgour de fruits secs
- César de volaille à l’italienne et ses pennes au parmesan
Fromage
- Morbier et son gingembre bonbon
- Fromage frais
- Duo du berger aux fruits secs
- Pont l’Evêque et ses fruits frais
- Brie de Meaux et sa confiture
Dessert
- Moelleux pommes fondantes à la cannelle
- Salade agrumes, croustillant aux épices douces
- Financier pistache griotte, coulis de fruits rouges
- Tartelette citron yuzu à l’italienne
- Fondant mi-cuit au chocolat, crème anglaise
(Inclus 1 gobelet, 1 jeu de couverts en écorce de bambou, 1 serviette, sel/poivre, 1 petit pain fournil, gourmandise mentholée)
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 20 × 30 × 40 cm |
