TOUT FROID
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L’entrée
- Duo de saumon fumé et mariné, crème bulgare et ses toasts suédois
Plat
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Filet de boeuf basse température émulsion vin jaune, morilles et ses légumes festifs
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Retour de la criée, velouté de homard et ses légumes festifs
Fromage
- Assiette du maître affineur
Dessert
- Déstructuré chocolat passion au poivre de timut
(Inclus 1 verre à pied jetable, 1 jeu de couverts bambou à usage unique, 1 serviette, sel/poivre, 1 petit pain fournil, gourmandise mentholée)
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 20 × 30 × 40 cm |
