Plateau sans gluten ni lactose

TOUT FROID
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L’entrée

1. Filet rouget, pointe d’asperges vertes et confit yuzu
2. Crackers caviar d’aubergines, tomates confites, courgette pickel

Plat

1. Suprême de volaille au basilic, poêlée de ratatouille
2. Filet de dorade grillée, sauce vierge, poêlée de ratatouille

Fromage

1. Assortiment de fruits secs moelleux et confits
2. Tableau de fruits frais

Dessert

1. Variation agrumes au poivre de timut
2. Muffin passionnément chocolat cœur coulant praline

(Inclus 1 gobelet, 1 jeu de couverts en écorce de bambou, 1 serviette, sel/poivre, 1 petit pain sans gluten, gourmandise mentholée)