TOUT FROID
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L’entrée
- Croquant du pêcheur, pickle de légumes
- Wrap de saumon avocat et sa verdurette
- Piémontaise végé aux fines herbes
- Julienne de carotte à l’oriental
- Mille-feuille de betterave au chèvre vinaigre huile de noix
Plat
- Médaillon de dinde, sauce citronnelle et son risotto de lentilles corail
- Dos de cabillaud aux graines de fenouil et son écrasé de vitelotte
- Émincé de volaille au confit d’oignon et sa poêlée d’haricot vert
- Filet de limande aux amandes et son riz basmati
- Pièce de bœuf braisé, jus de carotte moutardé et ses graines de sarrasin
Fromage
- Sainte Maure De Touraine et sa confiture de figue
- Coulommiers au lait cru et sa confiture
- Fromage blanc fermier et son coulis ardéchois
- Tomme des montagnes aux fruits secs
- Duo du berger et son raisin noir
Dessert
- Pavlova pomme cannelle
- Tartelette chocolat aux éclats de fruits secs
- Tarte tatin et son crémeux nougat
- Trianon vanille chocolat
- Financier ananas coco, coulis exotique
(Inclus 1 gobelet, 1 jeu de couverts en écorce de bambou, 1 serviette, sel/poivre, 1 petit pain fournil, gourmandise mentholée)
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 20 × 30 × 40 cm |
