TOUT FROID
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L’entrée
- Terrine de saumon & mousseline aux agrumes
- Salade d’haricots verts, tomates confites & amandes grillées
- Cupcake potimarron, émulsion aux châtaignes
- Taboulé de quinoa à l’oriental
- Tartelette au butternut et romarin
Plat
- Dos de cabillaud crème citronnée, riz basmati
- Emincé de veau au poivre vert, pennette au parmesan
- Rôti de bœuf aux deux carottes sauce tartare
- Filet de limande à l’aneth & pommes grenailles
- Volaille rôtie sauce tandoori, poêlée légumes d’hivers
Fromage
- Duo du berger et ses fruits frais
- Buche du pilat & pâte de fruit
- Comté & confit de cerises noires
- Brie de Meaux & fruits secs
- Pont l’évêque & raisin sec
Dessert
- Galette des rois frangipane
- Finger choco poires au pain d’épices
- Fondant griotte façon foret noire
- Torche aux marrons, crème anglaise
- Carpaccio d’ananas moelleux coco
(Inclus 1 gobelet, 1 jeu de couverts en écorce de bambou, 1 serviette, sel/poivre, 1 petit pain fournil, gourmandise mentholée)
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 20 × 30 × 40 cm |
