TOUT FROID
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L’entrée
- Cupcake courgette, ricotta et son acidulé de roquette
- Croquant de légumes à la méditerranéenne, dès de féta et sa multi feuille
- Panaché de légumes variés sauce légère au curry
- Merrine de Saint Jacques, mousseline aux herbes citronnées
- Wrap du pêcheur, ail et fine herbe et sa verdurette
Plat
- Pièce de dinde à la méditerranéenne et sa polenta fondante
- Filet de volaille en croûte de tapenade noire et son riz à l’espagnol
- Hoki basse température aux aromates et ses pois gourmands
- Rôti de bœuf à l’italienne façon carpaccio et son pastasotto verdé
- Filet de lieu aux fondants d’échalotes et son flan provençal
Fromage
- Camembert et sa pâte de fruits
- Comté et ses fruits frais
- Fromage blanc aux myrtilles
- Duo du berger et cerneaux de noix
- Brie et sa confiture
Dessert
- Tarte fine pêche, crémeux au nougat
- Pavlova fruits rouges au vinaigre balsamique
- Quatuor de mignardises
- Choux croustillant tout chocolat
- Tatin de mangue, coulis tropical
(Inclus 1 gobelet, 1 jeu de couverts en écorce de bambou, 1 serviette, sel/poivre, 1 petit pain fournil, gourmandise mentholée)
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 20 × 30 × 40 cm |
